山东美食之“鸡”大吉大利

赢了游戏，大吉大利，晚上吃鸡，输了游戏，再接再厉，晚上还吃鸡。爱吃鸡的山东人已经把鸡吃出了花样，输了游戏又如何？照样吃鸡！！

有个山西的朋友说，就没见过像山东人这么爱吃鸡的，没错，我们山东人就是爱吃鸡，看看山东这些鸡，哪一款可以成功挑战你的味蕾！

咳咳，那个亲爱的今晚吃啥？

吃黄焖鸡吧？

要不吃个枣庄辣子鸡？

……

枣庄辣子鸡

大吉大利，今晚吃枣庄辣子鸡，有一种辣可以让你欲罢不能，有一种鸡可以让你回味无穷，是什么辣、什么鸡呢？是枣庄辣子鸡的辣，枣庄辣子鸡的鸡！“小花公鸡”做成的鸡肉鲜嫩无比，再与枣庄本地的薄皮辣椒相结合，迸发出鲜辣无比的香气。吃一口，让你欲罢不能，再吃一口，定让你”痛哭流涕“。

黄焖鸡

山东的这款鸡肉已经悄无声息的走出的国门，在国外，沙县小吃仅3个小时就被抢吃一空，若是他们吃到黄焖鸡，恐怕不到3个小时，就已经没有了吧！在山东，每一所大学、每一条街都有它的影子，试问哪一个山东人没有吃过”黄焖鸡“？它汤汁老道，肉质十分Q弹滑嫩，就着汤汁再来一碗米饭，嗯~此次成功吃得“美鸡”！

沂蒙炒鸡

沂蒙山上不仅有着好风光，还有着数不尽的沂蒙美食，沂蒙炒鸡就是其中之一。土生土长的蒙山草鸡，加上各种配料经过沂蒙人的精心烹饪，使得药料和鸡肉相互融合，让鸡肉发挥出最大功力，给予你舌尖上的享受。刚出锅的蒙山炒鸡味道堪称绝妙，香气持久的它让你止不住的流口水，迫不及待的吃一口，被汤汁包围的鸡肉肉感极佳，再配以“软锅饼”，“楞好吃”！

棋山炒鸡

作为山东莱芜的一道名吃，大吉大利，晚上吃鸡的名单中怎能没有它。因莱芜棋山上的农家饭店而得名的它有着自己的特色。散养的土生柴鸡，果树枝作燃料烹制使它野生味十足。加上山上的荠菜、薄荷等野菜，肉质不老不嫩，口味醇香，麻辣可口，是一道名副其实的原生态炒鸡！

蛤蜊炒鸡

下雪天，海鲜和鸡肉更配哦，炒鸡备受山东人喜爱，因此山东人也将炒鸡吃出了新花样，蛤蜊炒鸡就是其一，讲真的，还真是应了大吉（鸡）大利（蛤蜊）。鲜嫩的鸡肉中混合着海鲜气息，“鲜、香、嫩”用来形容它再合适不过了。蛤蜊炒鸡给予你新的鸡肉体验，蓦然发现，原来鸡肉还可以这样吃的哦。

泰山花椒鸡

来到泰安，除了泰山必爬，还有泰安的各式各样的美食不可错过。在泰山脚下，就有这样一只鸡，吃过的人恋恋不忘，没吃过的人心之向往。它最大的特色就是将鲜花椒的麻香味与鸡肉完美结合，使得鸡汤浓郁，肉质鲜嫩，

最重要的是给予你麻辣体验，使你回味无穷，此生不忘。此时再来一个火烧，蘸着汤汁，那味道是相当的美啊。

德州扒鸡

如果你说德州扒鸡不好吃，小编告诉你，那是你没有吃到最正宗的德州扒鸡。既然它被誉为”天下第一鸡“，那必然就有它的过”鸡“之处。外表似整鸡的它，内心十分柔软。五香脱骨，味透骨髓，掰一个鸡腿来吃，鸡肉轻轻松松便入了口中，这样吃鸡简直太爽。

魏氏熏鸡

魏氏熏鸡曾被老舍先生夸赞，并誉为“聊城铁公鸡”。众人皆知“铁公鸡一毛不拔”，此熏鸡的确一毛不拔，外表十分光亮，让人看了食欲大发。它肉质鲜嫩，骨头酥软，吃一口满嘴留香，堪称上等佳品。最重要的是经过熏制的扒鸡，可存放一年之久，买来之后想怎么吃就怎么吃，它就是这么任性的一只鸡！

赵氏肴鸡

淄博有一名鸡，叫赵氏肴鸡，想要成为一只合格的赵氏肴鸡，需要经过层层选拔，从选鸡到烹饪每一关都十分严谨。成功出道的它颜色金黄，香味扑鼻，肉质鲜嫩，肥而不腻，实属鸡肉中的极品。

除了这些，山东还有各种各样的吃鸡方式，那么以上这几款“鸡”哪一款是你

本文来源：山东省旅发委 责任编辑：潘晓静_sdly05