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这家餐厅把巷尾江湖菜搬到精致餐厅

2019-01-16 15:59:07 来源: 网易旅游山东 举报
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江湖菜

江湖菜起源于乡野民间,常见于排档小酒楼。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、创意随性”是其特点。通常一家店就卖那一道,却常一夕爆红,吸引无数美食饕鬄。

位于熙地港4楼的热门餐厅撒椒就是江湖菜馆的典型代表。餐厅的江湖菜不仅味道够味,颜值也是没二话。在这里就餐,拍照美食两不误。

餐厅整体设计丰富而精致,有没有像在古典宫廷里漫步,浪漫雅致的感觉?

餐厅环境整体色彩明艳欢快,给人时尚青春又浪漫的氛围。

想象在这样一家颜值精致的餐厅吃辣子鸡、酸菜鱼和猪蹄,是怎样一种体验?

豆花凌波鱼

撒椒的招牌豆花鱼,汤底采用十几种食材,再加入黄豆、香芹以及整块的自制豆花熬制而成。

鱼肉麻辣鲜香,尤其豆花更是维持了嫩滑的口感,将整个菜品浓郁醇厚的口感显得淋漓尽致。

霹雳娇蛙

未尝其肉先闻其香。霹雳娇蛙可谓集齐了江湖菜特有的麻、辣、鲜、香几个特点。

蛙肉白嫩饱满,轻轻一咬就脱骨,鲜嫩可口又不柴,里面的配菜完美地起到解腻的作用。

辣子鸡

炸后的鸡块很酥脆,加上土豆块、花生和面包屑,一盘子的丰富满当。

有特色的是,在这里吃完鸡块后,餐厅可以将辣椒加工制作成辣椒酱送你,罐子上也贴心地写上了食用方法。

暴力猪脚

猪蹄和土豆的搭配,说暴力猪脚,可能是因为食材块大,需要简单粗暴的放开来吃。

猪脚吃着并没有腻的感觉,因为搭配的有土豆,整体口感更显糯软Q弹。

酸菜鱼

一盘酸菜鱼端上桌,满眼的清爽诱人,完全没有平常吃酸菜鱼的那种油腻感。

鱼肉新鲜,嫩滑无刺,每片都很薄,汤汁酸咸微辣爽口,适合搭配米饭。

手工烤包子

吃主食当然不能错过店里的这道手工烤包子啦。焦黄酥脆的外表有没有很诱人的感觉?

加入芝士的包子咬一口能拉出长长的丝,里面的馅料除了肉还有贡菜,整体口感爽脆不腻。

粉蒸排骨格格

粉蒸排骨格格造型精致可爱,顶上一圈是粉蒸排骨,下面是南瓜泥和糯米。

粉粉糯糯的口感比普通的粉蒸排骨要糯一些,爱吃糯米的小伙伴不容错过。

鸳鸯糍粑

与经典的红糖糍粑相比,这款鸳鸯糍粑造型更好看,整体口感也更细腻丰富。

糍粑打的很细,吃进嘴甜而不腻,有吃炸汤圆的口感,糯软香甜,甜度也恰到好处。

店名:撒椒

地址:郑东新区农业路与众意西路交叉口熙地港购物中心4楼

营业时间:11:00-21:30

人均消费:85元

潘晓静 本文来源:网易旅游山东 责任编辑:潘晓静_sdly05
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